Nội Dung Chính
- 1 Món cà muối chua ngọt cùng hoa riềng vừa lạ miệng, lại cực kỳ thơm ngon.
- 1.1 Nguyên liệu để làm cà muối ngâm chua ngọt.
- 1.2 Canh cua, cà muối nên ăn bao nhiêu lần mỗi tuần? Lưu ý khi ăn canh cua, cà muối để tránh hại sức khỏe
- 1.3 Cà muối xổi ăn kèm canh vào mùa hè cực đưa cơm, nhưng những người này ‘cần tránh xa’ kẻo rước họa
- 1.4 Cà pháo chán muối riêng, thử trộn theo công thức này, món ăn mang hương vị miền Trung lại ngon gấp bội
- 1.5 Cách làm cà muối chua ngọt, giòn ngon mà không bị đổi màu
Món cà muối chua ngọt cùng hoa riềng vừa lạ miệng, lại cực kỳ thơm ngon.
Nguyên liệu:
– Cà pháo: hơn 1kg
– Ớt chuông đỏ: 2 quả to
– Tỏi: 5 củ to
– Gừng: 1 nhánh nhỏ
– Ớt cay: 5 quả
– Hoa riềng: 5 bông
– Nước mắm cốt: 3 bát
– Đường: 3 bát
– Dấm táo hữu cơ: 2 bát
Dụng cụ:
– Máy xay sinh tố
– Lọ thủy tinh sạch
– Âu nồi để trộn
Nguyên liệu để làm cà muối ngâm chua ngọt.
Cách làm:
– Cà sơ chế cắt cuống, bổ đôi, ngâm trong nước pha dấm khoảng 20 phút cho cà ra hết nhựa rồi rửa sạch, để ráo.
– Hoa riềng rửa sạch, tách bỏ cuống.
– Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch để cả vỏ.
– Ớt bỏ cuống, lõi, rửa sạch cắt nhỏ.
– Cho tất cả nguyên liệu trừ cà và hoa riềng ) vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Cho cà và hoa riềng vào âu, rót hết chỗ dung dịch trong máy xay vào ngập cà.
– Đảo đều cà rồi múc vào lọ.
– Sau khi để cà ngâm chua ngọt bên ngoài 4 tiếng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản giúp cà giòn lâu không bị chua.
– Thành phẩm khi ăn có vị chua mặn ngọt vừa phải, rất giòn, thơm mùi hoa riềng.
Chúc các bạn thành công!
Theo facebook: Thái Hòa Khánh
Xem thêm
Canh cua, cà muối nên ăn bao nhiêu lần mỗi tuần? Lưu ý khi ăn canh cua, cà muối để tránh hại sức khỏe
Cà muối xổi ăn kèm canh vào mùa hè cực đưa cơm, nhưng những người này ‘cần tránh xa’ kẻo rước họa
Cà pháo chán muối riêng, thử trộn theo công thức này, món ăn mang hương vị miền Trung lại ngon gấp bội
Cách làm cà muối chua ngọt, giòn ngon mà không bị đổi màu
