Món bánh nếp chay nhìn là khiến ai nấy đều phát thèm bởi món bánh thanh đạm, ngọt ngọt, tan ngay trong miệng Đặc biệt, món bánh nếp chay còn có thể trở thành một món quà ý nghĩa dành tặng người thân trong gia đình vào dịp ngày lễ hay ngày Tết.
Bánh nếp chay được chế biến nhẹ nhàng giúp bạn có thêm một ngày tràn đầy năng lượng. Món bánh đặc biệt này còn thích hợp làm bữa sáng cho ngày chay của bạn.
Hãy cùng Ameovat.com vào bếp khám phá cách làm bánh nếp chay cực ngon này nhé!
Cách làm bánh nếp chay đơn giản ngay tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bánh nếp chay đơn giản
- Bột nếp: 300gam
- Đường: 100gam
- Nước nóng: 100ml
- Đậu phộng.
- Hạt mè đen.
- Mè trắng rang sẵn
Cách làm bánh nếp chay ngay tại nhà
Bước 1: Nhào bột
Chuẩn bị một chiếc thố và một ca nước nóng. Cho bột gạo nếp vào thố, sau đó bạn rót từ từ nước nóng vào, nhào bột đều tay cho đến khi tạo được một khối bột mịn và dẻo.
Lưu ý: Bạn nên vừa châm nước vừa nhồi bột để tránh các tình trạng bột quá khô hoặc quá nhão nhé.
Nhào sao cho bột thật dẻo và mịn nhé
Bước 2: Tạo hình cho bánh nếp
Sử dụng dao và thớt sau đó cắt bột thành những phần nhỏ bằng nhau. Dùng bao tay sử dụng trong thực phẩm vo lại thành viên tròn. Bạn dùng tay cái ấn nhẹ vào chính giữa viên bột để tạo thành một chỗ lõm nhỏ trông bánh sẽ đẹp hơn.
Nặn thành những viên tròn nhỏ vừa xinh
Bước 3: Luộc bánh
Chuẩn bị một xoong nước đun nước sôi. Hoà thêm một chút đường, nhẹ nhàng thả các viên bánh nếp đã làm ở bước (2) vào luộc chín.
Luộc đến khi bánh tự động nổi lên và màu sắc hơi trong lại là được. Bạn vớt bánh ra chiếc rổ để cho ráo nước, thoa lên bánh một ít dầu thực vật cho bánh đỡ dính khi chúng ta xếp chồng lên nhau.
Khi nào bánh trong và nổi lên thì vớt ra nhé
Bước 4: Giã đậu phộng
Đậu phộng rang bạn cho vào cối giã thô hoặc có thể sử dụng máy say sinh tố ở mức say vừa phải. Sau đó trộn đều cùng với hạt mè và một chút muối hoặc đường tuỳ thuộc vào sở thích ăn bánh ngọt hay bánh mặn.
Đậu phộng sau khi giã xong
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Bước cuối cùng, bạn rắc hỗn hợp hạt mè đậu phộng lên phần lõm của bánh nếp. Dọn bánh lên dùng kèm với trà gừng nóng hoặc trà hoa cúc sẽ cho bạn một hương vị tuyệt vời và hấp dẫn.
Một chút đậu phộng và hạt mè cho hương vị thêm hấp dẫn
Những lưu ý để có cách làm bánh nếp chay thơm ngon
Bánh nếp chay làm rất đơn giản nhưng để có mẻ bánh thơm ngon dành tặng người thân các bạn chú ý những vấn đề nhỏ sau:
Trong bước nhào bột, bạn cần cân xứng tỉ lệ giữa bột và nước sao cho bột hoàn thành phải thật mịn và dẻo. Để quá trình viên bánh sẽ không nứt.
Giã đậu phộng các bạn không cần giã quá kỹ chỉ cần giã sơ qua còn những viên vụn thì khi rắc lên bánh nhìn sẽ hấp dẫn hơn.
Trong quá trình luộc bánh phải chú ý ngọn lửa sau cho không được to quá và cũng không nhỏ quá. Ngọn lửa phải đều và điều chỉnh thì bánh nếp mới chín đều và thơm ngon.
Thưởng thức món bánh nếp chay thơm ngon
- Cách làm bánh bao chay đơn giản
- Cách làm cá chay siêu độc đáo
- Cách làm cơm chiên chay thơm ngon lạ miệng
Như vậy chúng tôi đã hướng dẫn xong các bạn cách làm bánh nếp chay cực kỳ đơn giản. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến không cầu kì, bạn có thể dễ dàng làm món bánh nếp chay dành cho những ngày lễ Vu Lan hay những ngày ăn chay trong tháng. Còn bây giờ, hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách làm bánh nếp chay ngay tại ngôi bếp thân yêu của gia đình bạn để có những chiếc bánh nếp chay tuyệt ngon nhé!
Ameovat.com chúc các bạn thành công với món bánh nếp thật ngon!.
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
