Cách làm thịt gà kho gừng khá đơn giản, dễ làm và thành phẩm lại vô cùng thơm ngon, đặm đà, hấp dẫn. Đặc biệt thịt gà là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó lại nấu được rất nhiều món như gà rang, gà luộc, gà kho mặm ngọt, gà kho gừng mật ong, gà kho gừng nghệ…
Sau đây, Ameovat.com sẽ chia sẻ cho các bạn 2 cách chế biến thịt gà thơm ngon đó là cách làm thịt gà kho gừng miền Trung và thịt gà kho nước mắm ngon chuẩn vị.
Cách làm thịt gà kho gừng
Cách làm thịt gà kho gừng
Nguyên liệu cách làm thịt gà kho gừng
- Thịt gà
- Gừng
- Tỏi
- Hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, ớt bột…
Nguyên liệu gà kho gừng
Cách làm thịt gà kho gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Gà chặt miếng vừa ăn
Cho thịt gà đã chặt ướp với chút muối, tiêu trong 30 phút.
Gà ướp gia vị
Gừng nạo vỏ, thái sợi.
Gừng thái sợi
Tỏi băm.
Tỏi băm
Bước 2: Xào thịt gà
Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn rồi phi thơm tỏi, đổ gà đã ướp vào xào đều 2 mặt đến khi gà săn lại. Thêm chút bột ớt cho gà đẹp mắt.
Thịt gà xào
Bước 3: Kho gà gừng
Cho gừng đã thái sợi vào cùng một chút nước mắm, hạt nêm, tiêu, chút nước rồi kho nhừ. Nếu thích nghệ các bạn có thể cho thêm nghệ để làm món gà kho gừng nghệ hay thêm sả với món gà kho gừng sả đều thơm ngon hấp dẫn.
Cho gừng vào xào thịt
Hay với món gà kho gừng mật ong thì các bạn cho thêm chút mật ong vào kho cùng cho thật ngấm. Lưu ý cho vừa mật ong để tránh thịt bị ngọt lợ.
Cho mật ong vào kho cùng
Bước 4: Hoàn thành cách làm thịt gà kho gừng
Gà kho gừng kho lửa nhỏ đến khi cạn nước, nêm nếm lại hợp khẩu vị rồi rắc hành lá và tắt bếp. Vậy là chúng ta đã có món gà kho gừng đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn.
Hoàn thành cách làm thịt gà kho gừng
Cách làm thịt gà kho nước mắm
Cách làm gà chiên nước mắm
Nguyên liệu cách làm thịt gà kho nước mắm
- Thịt gà
- Tỏi
- Ớt bột
- Rượu trắng
- Gia vị: dầu ô liu, muối, tiêu, nước mắm, đường…
Nguyên liệu làm gà chiên mắm
Các bước làm thịt gà kho nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Gà chặt miếng vừa ăn
Ướp thịt gà với ớt bột, hạt tiêu, muối khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Ướp gà với gia vị
Tỏi đập dập.
Tỏi đập dập
Bước 2: Rán qua thịt gà
Cho dầu oliu vào chảo đun nóng rồi rán gà vàng 2 mặt. Gắp ra đĩa.
Rán thịt gà
Bước 3: Sốt thịt gà
Dùng dầu ăn đã rán gà cho tỏi đập dập, nước mắm và rượu vào đun sôi, cho thịt gà vào chảo đun đến khi hỗn hợp sệt lại và gà ngấm gia vị. Nếu các bạn thích món gà kho mặn ngọt thì có thể cho thêm chút đường pha vào đun cùng.
Cách làm gà chiên nước mắm
Bước 4: Làm nước chấm gà
Cho nước sốt gà trong chảo vào bát nhỏ, giã tỏi và vắt ½ quả chanh vào nêm nếm vừa miệng rồi dùng để chấm thịt gà kho nước mắm thơm ngon chuẩn vị.
Nước chấm gà
Bước 5: Hoàn thành thịt gà kho nước mắm
Cho thịt gà kho nước mắm ra đĩa, cắt nhỏ hoặc để cả miếng, chấm với nước mắm và ăn kèm với cơm ngon tuyệt cú mèo.
Hoàn thành món thịt gà kho nước mắm
- Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt cú mèo
- Gà xào sả ớt giòn cay cho ngày đông lạnh
- Gà hấp muối hấp hành thơm mềm ngon ngọt thịt
- Cách làm nộm đu đủ với thịt gà chua giòn cực ngon
Trên đây là cách làm thịt gà kho gừng và thịt gà kho nước mắm thơm ngon, hấp dẫn. Nhiều người thường có câu hỏi gà kho gừng ăn với canh gì thì hợp, các bạn có thể dùng chung với nước luộc gà gừng có thả rau thơm vào để tránh ngấy và giúp không bị đầy bụng. Các bạn hãy lưu lại và thực hiện cùng Ameovat.com nhé, chúc các bạn thành công!
5 Sao, 2 Phiếu đánh giá
