Nội Dung Chính
- 1 Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn bí quyết làm món thịt kho tàu tan chảy trong miệng, thêm “nó” vào là thịt sẽ mềm và không béo nhé!
- 1.1 Mùa thu ăn chè bưởi thì ‘hết ý’, chỉ bạn cách làm chè bưởi nhanh, ít tốn công sức
- 1.2 Muối dưa cải chẳng cần khéo tay, cho thêm hai thứ, dưa cải vàng ngon và để lâu không lo hỏng
- 1.3 Nghỉ lễ làm ngay món cá hấp bia ngon mà không ngấy, chỉ mẹo để không bị tanh
- 1.4 Bí quyết làm gà nướng mềm ngọt, chín tới, không bị khô bằng nồi chiên không dầu
Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn bí quyết làm món thịt kho tàu tan chảy trong miệng, thêm “nó” vào là thịt sẽ mềm và không béo nhé!
Đầu tiên, chúng ta làm sạch thịt ba chỉ, sau đó rửa nhiều lần qua nước sạch và chần qua nước sôi để loại bỏ máu thừa bên trong.
Thịt sau khi chần qua được cắt thành từng miếng có kích thước đều nhau và đặt lên đĩa. Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi và một ít đường phèn, sau đó cho lá nguyệt quế, hạt tiêu, ớt khô và hoa hồi vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển màu thì cho thịt ba chỉ đã chuẩn bị vào, đảo đều.
Đến khi thịt ba chỉ ngấm đều gia vị thì cho một lượng bia thích hợp vào, sau khi lửa sôi thì cho một ít baking soda vào. Đừng coi thường baking soda, nó có tính kiềm, khi cho vào đồ ăn sẽ tạo hiệu ứng bông xốp nên bạn không cần cho quá nhiều, chỉ cần cho hai thìa vào, khuấy đều, đậy nắp lại và bắt đầu hầm thịt.
Sau khi hầm thịt khoảng 40 phút thì thêm chút muối và nước mắm cho vừa miệng, đun cho thịt ngấm gia vị là được. Kho theo cách này thịt lợn vừa mềm lại không béo, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.
Xem thêm
Mùa thu ăn chè bưởi thì ‘hết ý’, chỉ bạn cách làm chè bưởi nhanh, ít tốn công sức
Muối dưa cải chẳng cần khéo tay, cho thêm hai thứ, dưa cải vàng ngon và để lâu không lo hỏng
Nghỉ lễ làm ngay món cá hấp bia ngon mà không ngấy, chỉ mẹo để không bị tanh
Bí quyết làm gà nướng mềm ngọt, chín tới, không bị khô bằng nồi chiên không dầu
