Nội Dung Chính
- 1 Món cá ngạnh kho khế chua, chuối xanh vừa đơn giản lại cực kỳ ngon và “đánh bay” hết cả nồi cơm.
- 1.1 Cá ngạnh ít tanh lại ít xương, làm món cá kho rất ngon.
- 1.2 Kho cá nên tự chưng nước hàng hay kho bằng nước màu pha sẵn sẽ ngon hơn? Mẹo làm cá kho ngon chuẩn vị
- 1.3 Bí quyết làm cá kho trám đậm vị, đưa cơm cho tiết trời thu
- 1.4 Món cá trắm kho thịt cho thêm một thứ nước, thành phẩm vừa thơm ngon lại có màu cánh gián đẹp mắt
- 1.5 Khi hấp cá, khâu đầu tiên là ‘ướp’? Sai phương pháp, bảo sao thịt cá không mềm và nặng mùi
Món cá ngạnh kho khế chua, chuối xanh vừa đơn giản lại cực kỳ ngon và “đánh bay” hết cả nồi cơm.
Nguyên liệu:
– Cá ngạnh: 1 con
– Khế chua, chuối xanh
– Riềng, gừng, lá gừng
– Đường, nước tương, tương ớt, dầu olive
– Tiêu, ớt
Cá ngạnh ít tanh lại ít xương, làm món cá kho rất ngon.
Cách làm:
– Cá sau khi làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
– Thắng đường chuyển màu cánh gián, thêm nước tương, ít tương ớt khuấy thành 1 hỗn hợp sền sệt.
– Cho cá vào đảo nhẹ cho thấm nước màu, xếp chuối, khế, riềng giã + gừng giãtiêu sọ, ớt, 1 thìa dầu olive.
– Cho thêm ít lá gừng vào kho cùng cho thơm.
Đổ ngập nước nóng, xong kho lửa vừa tới khi nước cạn sệt lại là được.
Theo facebook: Loan Trần
Xem thêm
Kho cá nên tự chưng nước hàng hay kho bằng nước màu pha sẵn sẽ ngon hơn? Mẹo làm cá kho ngon chuẩn vị
Bí quyết làm cá kho trám đậm vị, đưa cơm cho tiết trời thu
Món cá trắm kho thịt cho thêm một thứ nước, thành phẩm vừa thơm ngon lại có màu cánh gián đẹp mắt
Khi hấp cá, khâu đầu tiên là ‘ướp’? Sai phương pháp, bảo sao thịt cá không mềm và nặng mùi
