Nội Dung Chính
- 1 Thông thường, nhiều người chỉ kho cá bống cùng gia vị. Nhưng hãy thử một lần cho thêm quả cà muối chua vào, hương vị sẽ không khiến bạn thất vọng.
- 1.1 Cá bống kho với cà pháo muối chua cực hao cơm.
- 1.2 Mẹo trữ tôm tươi lâu, chắc thịt, chỉ cần lấy ra chế biến trực tiếp, không mất thời gian rã đông
- 1.3 Công thức làm món ức gà ăn mãi không ngán, phủ thêm nước sốt bóng bẩy, ăn bao nhiêu cũng hết
- 1.4 Sẵn thịt và trứng muối, bạn cho thêm nguyên liệu này để biến thành món ăn siêu đậm đà và đưa cơm
- 1.5 Cách nấu chè dưỡng nhan tưởng khó, ai ngờ cực đơn giản nếu làm theo công thức này
Thông thường, nhiều người chỉ kho cá bống cùng gia vị. Nhưng hãy thử một lần cho thêm quả cà muối chua vào, hương vị sẽ không khiến bạn thất vọng.
Món cá bống kho tương kèm cà ăn trong thời tiết mưa mát cùng cơm nóng cực hợp. Cá bùi, thịt chắc, thơm mùi tương lẫn riềng quyện với cà pháo mang đến hương vị rất riêng.
Cá bống kho với cà pháo muối chua cực hao cơm.
Nguyên liệu:
– Cá bống.
– Tương bần.
– Cà pháo muối chua.
– Riềng, hành củ.
– Ớt.
– Mắm + muối tuỳ vị.
Cách làm:
Cá bống chỉ cần rửa với nước để loại bỏ hết nhớt, rửa lại vài lần với nước và để ráo.
Cho cá bống vào nồi, ướp cá với hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê ớt bột (nhà có trẻ con có thể bỏ qua), 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 ít màu kho cá (tùy theo mức độ đậm nhạt của nước cá) để thành phẩm có màu đẹp bắt mắt hơn.
Sau khi cho đầy đủ các gia vị vào cá, dùng đũa đảo nhẹ, ướp cá khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.
Ướp xong cho nước sấp mặt cá, thêm cà muối chua vào. Kho bằng nồi áp suất chọn chế độ hầm để tiết kiệm thời gian.
Nồi hầm xong thì mềm nục xương, xả van hơi áp suất thì mở ra đun.
Đun mức nhỏ nhất tới khi nước cạn, bề mặt cá khô se lại là được.
Theo Facebook: Hòa Bùi
Xem thêm
Mẹo trữ tôm tươi lâu, chắc thịt, chỉ cần lấy ra chế biến trực tiếp, không mất thời gian rã đông
Công thức làm món ức gà ăn mãi không ngán, phủ thêm nước sốt bóng bẩy, ăn bao nhiêu cũng hết
Sẵn thịt và trứng muối, bạn cho thêm nguyên liệu này để biến thành món ăn siêu đậm đà và đưa cơm
Cách nấu chè dưỡng nhan tưởng khó, ai ngờ cực đơn giản nếu làm theo công thức này
