Nội Dung Chính
- 1 Chỉ nhìn qua một số đặc điểm bên ngoài là bạn đã biết ngay chân gà tươi ngon hay đã bị bơm tiêm hóa chất.
- 1.1 Chân gà bị dập nát, trầy xước thì không nên mua.
- 1.2 Võ Hoàng Yến đi chợ ở Mỹ để làm món chân gà ngâm sả tắc, ‘dằn mặt’ những người chê cô không biết nấu ăn
- 1.3 Làm món chân gà nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu, đừng bỏ qua bước quan trọng này!
- 1.4 Cách làm món chân gà với chanh leo kiểu mới! Vị thơm ngon, giòn sật, rất thích hợp cho mùa hè
- 1.5 Để món chân gà thảo quả ngon hơn, khi làm nước chấm đừng quên bỏ thêm 2 loại sữa này
Chỉ nhìn qua một số đặc điểm bên ngoài là bạn đã biết ngay chân gà tươi ngon hay đã bị bơm tiêm hóa chất.
Chân gà là món ăn được nhiều người yêu thích và chế biến thành nhiều món ngon như chân gà luộc, chân gà ngâm sả tắc, ngân gà sốt Thái… Chân gà được bán nhiều ngoài chợ nhưng nhiều người vẫn lo mua phải chân gà ngâm hóa chất.
Cách chọn mua chân gà tươi ngon
Quan sát từ phía ngoài
Khi chúng ta quan sát chân gà bị bơm nước từ bên ngoài, chúng sẽ trông khá mập, với chân căng tròn, da không có nhăn nheo và kích thước của các chân sẽ đồng đều.
Nếu chân gà hiển thị các dấu hiệu bất thường như nổi cục u, vùng da bầm tím hoặc dấu vết máu tụ, có thể đó là dấu hiệu của chân gà bệnh. Bạn cũng nên tránh chọn chân gà bị dập nát hoặc da bị trầy xước, vì đó có thể là dấu hiệu rằng chân gà đã được bảo quản trong thời gian dài.
Chân gà bị dập nát, trầy xước thì không nên mua.
Khớp chân co dãn
Chân gà tươi ngon thường có 4 ngón cong, hướng vào bên trong. Chỉ khi nhấn mạnh lên chân, chúng mới căng và phồng ra. Khi ngâm trong nước, các ngón chân sẽ căng và tách xa nhau, mở rộng, các khớp trở nên kém linh hoạt.
Xem màu sắc chân gà
Chân gà tươi thường có sắc trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong vẫn ửng đỏ.
Chân gà trắng hồng tự nhiên là chân gà tươi ngon.
Sờ chân gà
Sờ với chân gà, bạn không cảm nhận sự ẩm ướt hoặc nhớt trên tay. Khi cầm lên thấy chắc chắn và da bọc chân gà săn chắc có độ đàn hồi, thì đó là dấu hiệu của chân gà tươi mới.
Xem thêm
Võ Hoàng Yến đi chợ ở Mỹ để làm món chân gà ngâm sả tắc, ‘dằn mặt’ những người chê cô không biết nấu ăn
Làm món chân gà nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu, đừng bỏ qua bước quan trọng này!
Cách làm món chân gà với chanh leo kiểu mới! Vị thơm ngon, giòn sật, rất thích hợp cho mùa hè
Để món chân gà thảo quả ngon hơn, khi làm nước chấm đừng quên bỏ thêm 2 loại sữa này