Mỗi khi tết đến xuân về nhà nhà quây quần cùng nhau đón giao thừa bên nồi bánh chưng, đào, mai khoe sắc. Đặc biệt, mâm cơm ngày đầu năm mới không thể thiếu những món ngon ngày tết như bánh chưng, nem rán, dưa muối…
Cùng Ameovat.com điểm danh những món ngon ngày tết qua bài viết sau đây nhé!
Mâm cơm với những món ngon ngày tết ấm cúng
Bánh chưng xanh
Bánh chưng là một trong những món bánh cổ truyền của dân tộc Việt Nam và không thể thiếu trong mỗi mâm cỗ ngày tết. Vào tết Nguyên Đán chúng ta thường gói bánh chưng để bày trong mâm cỗ cúng tổ tiên.
Bánh chưng xanh dẻo dẻo được cắt gọn gàng, bên trong là nhân đậu xanh mềm thơm, quyện với thịt ba chỉ ngậy ngậy, thật mềm, thơm mùi tiêu ăn kèm với dưa hành thì ngon hết sảy.
Bánh chưng tượng trưng cho sự tinh tế của ẩm thực Việt, đậm đà bản sắc dân tộc từ bao đời. Nhắc đến tết là nhắc đến bánh chưng xanh, câu đối đỏ, một món bánh cố truyền đã đi vào trong đời sống văn hóa tự bao đời nay của người Việt.
Các bạn tham khảo cách gói bánh chưng đẹp gọn tại đây nha!
Bánh chưng xanh thơm ngon hấp dẫn
Nem rán truyền thống
Từng chiếc nem giòn tan, thơm ngậy, chấm với nước chấm chua ngọt, ăn kèm rau sống khiến cho mâm cơm ngày tết thêm phần công phu và thịnh soạn.
Nem rán truyền thống là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều loại nguyên liệu như thịt, trứng, các loại rau củ, nấm… Nem rán cũng là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết. Cắn một miếng nem, ăn cùng chút rau sống, miếng dưa góp thì quả thật vô cùng hấp dẫn.
Hơn nữa những chiếc nem rán mà bạn tự làm chắc chắn sẽ vừa khẩu vị gia đình bạn hơn so với những chiếc nem mua sẵn. Trong dịp tết Nguyên Đán này, bạn hãy bắt tay vào thực hiện món nem rán để cho bữa cơm đoàn viên của gia đình thêm ngon và ý nghĩa nhé.
Cách làm nem rán cực kì đơn giản tại đây các bạn nhé!
Nem rán giòn giòn thơm mùi đặc trưng
Thịt kho tàu ngon chuẩn vị
Mỗi khi Tết đến Xuân về trên mâm cơm cúng gia tiên, đĩa thịt kho tàu thơm lừng, miếng thịt màu nâu đỏ bóng đẹp mắt, nước thịt sánh quyện óng ánh với quả trứng cút hay trứng gà, trứng vịt.
Miếng thịt mềm ngậy, thơm mùi nước dừa, vị đậm đà như mê hoặc người ăn. Món ăn kinh điển này tuy béo ngậy nhưng không mang lại cảm giác ngán khi ăn. Đó chính là điểm hấp dẫn của món ăn giàu giá trị dinh dưỡng này.
Cách làm thịt kho tàu không khó, nhưng để có được thành phẩm là thịt mềm nhưng không nát, nước kho thịt có màu nâu đỏ đẹp mắt và trong, hương vị của món ăn đậm đà, không bị khét, đắng thì lại cần có bí quyết.
Các bạn hãy cùng tham khảo cách nấu thịt kho tàu chuẩn vị tại đây nhé!
Thịt kho tàu đặc biệt hấp dẫn
Thịt đông
Trong ngày tết, đặc biệt là tết Miền Bắc thì món thịt đông là món ăn ngon khoái khẩu của nhiều người. Thịt đông được nấu thì thịt lợn, ngon nhất là thịt chân giò hoặc móng giò lợn, mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu, bì lợn, cà rốt… Thịt đông được ninh nhừ, múc ra bát hoặc khuôn sau đó để nguội rồi thưởng thức.
Đây là món ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng cực kỳ tuyệt vời, vị thịt đông mát mát, mềm nhừ quyện với chút mắm tiêu thì đảm bảo sẽ ngon không cưỡng nổi.
Thịt đông ăn kèm thêm chút dưa muối chua, khi ăn bạn sẽ có cảm giác như tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau vô cùng hợp và tròn vị.
Đặc biệt, cách nấu thịt đông lại không hề khó, nguyên liệu cũng dễ tìm, vậy nên trong năm mới này, các chị em hãy cùng tìm hiểu cách nấu thịt đông tại đây để trổ tài nấu món ngon này cho gia đình nhé.
Thịt đông mát lạnh đặc trưng của ngày tết
Củ cải trắng muối chua ngọt
Trong mâm cơm ngày tết với ti tỉ món thịt nhiều dầu mỡ thì củ cải trắng muối chua ngọt sẽ là món ăn kèm cực kỳ hợp lý và giúp giảm ngấy hiệu quả. Thêm nữa, những món ăn nhiều dầu mỡ, thịt ngấy còn khiến cho các triệu chứng chướng bụng khó chịu tìm đến và để giải quyết thì chút đồ chua lại phát huy tuyệt vời.
Cách làm củ cải trắng muối chua ngọt rất đơn giản, dễ làm mà lại không tốn nhiều thời gian. Vì vậy, trong những ngày tết này các chị em hãy “thủ sẵn” cho mình hũ củ cải trắng muối chua ngọt trong tủ để dùng kèm với các món dịp tết này nhé.
Dưới đây là cách làm củ cải trắng muối chua ngọt cực đơn giản.
Củ cải muối chua ngọt chống ngấy hiệu quả
Trên đây là những món ngon ngày tết cổ truyền không thể thiếu trong mỗi gia đình. Ngoài ra, các bạn có thể biến tấu thêm nhiều món ăn lạ và hấp dẫn khác như kim chi cải thảo, các cách hấp gà, chế biến gà, thịt bò… trên Ameovat.com để làm mâm cơm ngày tết thêm phần đa dạng và độc đáo nhé.
