Nội Dung Chính
- 1 Một số gia đình sau khi luộc thịt tận dụng lại nước luộc làm canh. Nhưng liệu ăn nước luộc này có tốt hay không? Đây là lời giải đáp từ chuyên gia.
- 1.1 Nước thịt luộc tận dụng nấu canh rất tốt cho sức khỏe.
- 1.2 Thất tịch là ngày gì? Có 4 điểm cực xấu, nên tránh để hút may mắn, tài lộc
- 1.3 Bàn thờ tuyệt đối không nên đặt theo hướng này, gia đình dễ lục đục, tiền tài ‘đội nón ra đi’
- 1.4 Muốn biết ai là kẻ tiểu nhân – người quân tử, cứ quan sát kỹ điểm khi ngồi ăn chung sẽ nhận ra ngay
- 1.5 Phần nào của thịt lợn không nên ăn? Nguy cơ ô nhiễm cao, có bán rẻ cũng không nên mua
Một số gia đình sau khi luộc thịt tận dụng lại nước luộc làm canh. Nhưng liệu ăn nước luộc này có tốt hay không? Đây là lời giải đáp từ chuyên gia.
Thịt luộc là món ăn đơn giản, thường xuất hiện trên mâm cơm của người Việt. Theo TS Từ Ngữ – Tổng Thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam, nước luộc thịt hoàn toàn ăn được, có thể sử dụng nước luộc thịt nấu canh tốt cho sức khỏe. Bởi trong nước luộc thịt chứa nhiều vitamin, chất béo, dinh dưỡng mà cơ thể con người cần có.
Nước thịt luộc tận dụng nấu canh rất tốt cho sức khỏe.
Để có nước luộc ngon và dinh dưỡng tốt bạn cần chú ý trong khâu chọn thịt. Cần chọn loại thịt sạch, không ôi thiu, không hóa chất để sử dụng.
Khi sơ chế nguyên liệu, chế biến, bạn cần rửa thịt thật sạch với nước nhiều lần, nên rửa cùng nước muối pha loãng để loại bỏ chất bẩn bề ngoài của thịt. Khi luộc cần bỏ nước luộc đầu, vớt bỏ hết các bọt màu nâu trắng nổi lên bề mặt nước thịt. Như vậy bạn sẽ có được thành phẩm là nước luộc thịt ngon, ngọt đậm đà phù hợp nấu canh rau củ bổ dưỡng để cả gia đình cùng thưởng thức.
Dù có thể ăn được nước luộc thịt nhưng cần lưu ý một số điểm:
Ngoài thịt và nước luộc thịt thì bạn nên bổ sung nhiều rau xanh, hoa quả tươi sử dụng tốt cho sức khỏe.
Hãy chú ý luyện tập thể dục thể thao thường xuyên để duy trì sức khỏe, cân nặng hoàn hảo như mong muốn.
Cách luộc thịt để nước thịt trong và ngọt nước:
Đầu tiên, việc quan trọng nhất là miếng thịt sạch. Thịt sạch, không chất độc hại dù luộc như thế nào thì cũng bổ dưỡng và an toàn.
Tiếp theo, để loại bỏ chất bẩn và hóa chất tồn dư trong thịt, bằng cách rửa lại nhiều lần bằng nước sạch pha một ít muối trắng. Sau đó, cho thịt vào nồi luộc sơ đến khi sôi khoảng 2 phút thì đổ hết nước và bọt thừa trong nồi đi. Rửa lại miếng thịt và nồi một lần nữa dưới vòi nước sạch.
Tiếp tục cho nước sạch và thịt vào nồi, bắt đầu luộc cho đến khi thịt chín. Trong quá trình luộc tuyệt đối không được đậy nắp, thấy có bọt, cặn nổi lên thì dùng muỗng hớt bỏ hết. Đây là bước quan trọng nhất để nước luộc thịt trong, hấp dẫn hơn.
Cuối cùng, khi thịt chín, vớt thịt ra đĩa, sử dụng phần nước luộc thịt để làm nước dùng nấu canh. Chỉ cần thêm rau, củ chuẩn bị sẵn và nêm nếm gia vị vừa ăn, bạn đã có được nồi canh ngọt thịt và thơm nhẹ.
Xem thêm
Thất tịch là ngày gì? Có 4 điểm cực xấu, nên tránh để hút may mắn, tài lộc
Bàn thờ tuyệt đối không nên đặt theo hướng này, gia đình dễ lục đục, tiền tài ‘đội nón ra đi’
Muốn biết ai là kẻ tiểu nhân – người quân tử, cứ quan sát kỹ điểm khi ngồi ăn chung sẽ nhận ra ngay
Phần nào của thịt lợn không nên ăn? Nguy cơ ô nhiễm cao, có bán rẻ cũng không nên mua
